En su artículo «The Ultimate Valencia Food Guide», Nina Hoeberichts, autora de Things Nomads Do, reúne una selección de restaurantes que le gustan en València. Se trata de una guía basada en su experiencia personal, no de un ranking oficial, una noticia periodística ni un premio gastronómico.
XiongHeJia Xúquer aparece en la sección dedicada a otras cocinas asiáticas. La autora destaca especialmente los xiaolongbao, conocidos también como dumplings de sopa, y comparte su buena impresión sobre el sabor intenso y reconfortante de la sopa de fideos con ternera. También señala que, aunque el restaurante se encuentra algo apartado del centro, merece el desplazamiento.
Para quienes organizan su visita a València mediante guías internacionales en inglés, esta recomendación abre una puerta a otra parte de la gastronomía de la ciudad: una cocina taiwanesa casera, con platos preparados para disfrutar y compartir alrededor de la mesa.
Agradecemos a Nina Hoeberichts y a Things Nomads Do por compartir su experiencia. Puedes consultar la selección completa y la opinión original de la autora mediante el enlace a la fuente que aparece a continuación. Si quieres probar los xiaolongbao, la sopa de fideos con ternera y otros sabores taiwaneses en XiongHeJia Xúquer, también puedes enviar una solicitud de reserva desde nuestra web oficial.